יש לי הרבה מה לכתוב, המון לספר ואפס סבלנות לשבת ולכתוב – ככה זה יש ימים כאלה.

במקום זה קראתי את הבלוג של נעמית (הרחבה במועד אחר) והסתובבתי ב- Ynet ושם שוב צדה את עיני הכתבה של אורי מאיר-צ'יזיק על דבש בייצור מקומי, ואז נזכרתי שהבטחתי להכין עוגת דבש לגן סמדר למחר, מזל שיש לי את המתכון מגן רונית – 10 דקות והעוגה בתנור. אתמול עשיתי אותה עם כפיר בשתי תבניות עגולות קטנות ויצא מהמם, בארוחת הערב כשאורי ואיילה והילדים באו אלינו, איילה טעמה ואמרה שהיא תכין גם בעצמה וליה אכלה 3 פרוסות (ואני כבר לא מדברת על כפיר שאכל בערך חצי עוגה אתמול…)

זאת עוגה סופר קלה – בישול בארבעה צעדים (אומנם לא כמו הבישולים של קרן שיכולה לפרסם את הספר "בישול בשני צעדים" – אבל עדיין קלה באופן מיוחד).

אני מפרסמת בלי ששאלתי את רונית אם מותר, אבל מכיוון שהיא שלחה את המתכון לכל ההורים, אני מניחה שמותר (אם נותנים את הסופרלטיבים המתאימים – ואני בהחלט נותנת …)

***הערת העורך, 19 לספטמבר 2020, 8 שנים כמעט אחרי שפירסמתי את עוגה המקורית, אורן נזף בי על שתי טעויות במתכון, שימו לב לכתוב בצבע האדום)***

קודם כל, לפני שמתחילים לאסוף את החומרים מכינים כוס קפה (כל קפה הוא טוב, העיקר שיהיה חז ק מאוד ובלי חלב – נראה שעדיף לא קפה שחור) ומקררים.

מערבבים בקערה את החומרים היבשים:
2.5 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
1 כפית ציפורן טחונה

מערבבים בקערה אחרת את כל החומרים הרטובים:

0.5 כוס שמן
2 ביצים
0.75 כוס דבש
כוס קפה (זאת שהכנתם למעלה)
1 כוס סוכר (בסדר, לא ממש יבש רטוב – אז מה???)

מוסיפים את הרטובים ליבשים ומערבבים היטב, מכניסים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלסיוס (או 350 פרנהייט) למשך 45 דקות.

הערה חשובה: העוגה צריכה להיות אוורירית וטיפה רטובה.

הערה חשובה 2: אם אופים בתבניות קטנות יותר זמן האפיה מתקצר, אני הכנסתי את העוגות ל- 35 דקות בלבד ועדיין העוגה לא יצאה רוטבה כמו אצל רונית (מצד שני – יצאה פצצה, אז למה אני מבלבלת במוח?)

חג שמח ומתוק לכולם!